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鲜奶市场全程冷链控制的途径分析

时间:2013-09-08 23:54来源:未知 作者:范崇敏 点击:
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摘要: 近几年,我国鲜奶企业开始跨地区、规模化经营,品种不断更新换代,由于不同种类的鲜奶保存条件及保质期的不同,对鲜奶的全程冷链控制提出更高的要求。   (2013年4月)近几年,我国鲜奶企业开始跨地区、规模化经营,品种不断更新换代,由于不同种类的鲜奶保存条件及保质期的不同,对鲜奶的全程冷链控制提出更高的要求。

  建立冷链物流公共信息平台与冷链应用服务网络平台

  建立面向交易、综合服务的冷链物流行业的完全电子商务。要整合鲜奶冷链物流从上游供应商到下游奶农的各个环节,将冷链物流产品供需资源数据库与冷链物流行业商业资源数据组织起来,为供需双方及冷链物流中心等提供方便、及时、准确的服务以及信息共享、交互、全程交易、决策支持、数据挖掘等功能。

  加强现代信息技术GPS在鲜奶配送中的应用

  企业应建立一套从生产到销售、从出厂到分销、从供应链上游到下游都能实现集中控制、统一管理的GPS技术,加强GPS在鲜奶收购、配送环节的广泛应用,让鲜奶物流配送企业在经营品牌、利用信息、组织货源、服务客户等方面有足够的优势。

  规范鲜奶冷链物流市场

  建立冷链食品标准,将鲜奶纳入食品市场准入制度中。建立完整独立的奶制品冷链物流体系,使建设初始就有一个规范的市场,用道德和法规保证冷链物流市场在良性发展。在对鲜奶冷链行业发展现状进行深入调研分析和对未来发展进行科学预测的基础上,科学制定冷链发展规划,引导企业在冷链行业进行良性的发展,从而避免恶性竞争导致冷链市场混乱以及各地引发新的“冷链热”而盲目投资重复建设的局面出现,同时要加强供应链上下游之间的整体规划与协调。

  加强对消费者的宣传

  加强对鲜奶冷链物流的知识宣传和介绍,提高管理部门、冷链物流运营者和销售商的知识水平,同时也要对消费者加强宣传,唤起消费者自我保护意识,实现消费者的市场监督。只有消费者对鲜奶的冷链有充分的认识,才能在价格和品质上给予充分的认识,才能使冷链上投入的成本得到回报,提高市场竞争力,形成良好的市场运作机制,促进企业发展冷链物流,否则很难建立有效的冷链物流运作体系。

  建立一体化冷链物流配送模式

  由于鲜奶冷链物流的低温特点,鲜奶企业单独建立冷链物流中心投资成本高,而且回收期较长。因而各地区鲜奶加工企业应联合起来,共同建立冷链物流配送中心,实现冷链物流业的共同配送。

  加强冷链物流冷藏设施建设

  在硬件设备上,乳企要配备使用先进的冷藏运输设备,大规模改造和更新现有的设备,充分地利用设施,降低成本。目前,我国广泛采用机冷式冷藏集装箱,促进了冷藏运输的发展。针对当前国际国内冷链物流发展趋势,鲜奶配送企业应着力发展小批量、多品种的小编组机冷藏车,以满足市场对多品种、小批量货源运送的需要。同时还要注重发展机械冷板冷藏车和冷藏集装箱,以满足不同路径的货运需要。对于低温冷库的建设,应根据冷藏产品对温度和湿度的不同要求,分类分期进行更新和改造。

  鲜奶的冷链物流在今后相当长的时期内仍是我国运输业中最具活力、最具发展潜力与发展空间的一个亮点,未来将会朝向绿色、环保、优质、安全、快速、低成本运作并逐步形成产业化目标。


文章来自: 万联网(info.10000link.com) 详文参考:http://info.10000link.com/newsdetail.aspx?doc=2013042590038

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